Facelia – wyjątkowa roślina miododajna

Facelia błękitna jest jedną z najlepszych roślin miododajnych. Charakteryzuje się wysoką wydajnością nektarową i pyłkową oraz krótkim okresem wegetacji – zakwita już po około sześciu tygodniach od siewu i kwitnie przez 5–6 tygodni. Pszczoły odwiedzają jej kwiaty przez cały dzień, a wydajność na dobrych glebach może sięgać nawet 300–400 kg miodu z hektara.

Barwa i konsystencja

W stanie płynnym (patoka) miód faceliowy ma jasnożółtą barwę, natomiast po krystalizacji przyjmuje kolor jasnokremowy lub niemal biały. Krystalizuje bardzo szybko, tworząc kremowaną, gładką konsystencję, podobną do miodu rzepakowego.

Smak i aromat

Smak miodu faceliowego jest łagodny i delikatny, z subtelną, lekko kwaskową nutą. Aromatem przypomina miód akacjowy, jednak jest od niego nieco bardziej wyrazisty. Dzięki temu jest przyjemny dla podniebienia i chętnie wybierany przez osoby preferujące łagodne miody.

Zastosowanie w kuchni

Ze względu na delikatny smak i aromat miód faceliowy doskonale sprawdza się jako naturalny zamiennik cukru. Może być stosowany do:

• słodzenia herbaty, kawy i napojów
• codziennego żywienia
• deserów i potraw na zimno

Informacje szczegółowe

• Rodzaj: miód nektarowy
• Odmiana: faceliowy
• Barwa: ciemnożółta
• Konsystencja: kremowana
• Smak: delikatny, lekko kwaskowy
• Czas krystalizacji: bardzo krótki (1–3 miesiące)
• Kraj pochodzenia: Polska
• Region zbiorów: Kotlina Kłodzka
• Czas zbiorów: wiosna

Informacje alergiczne

Miodu naturalnego nie powinny spożywać osoby uczulone na produkty pszczele.