Barwa i konsystencja

W stanie płynnym (patoka) miód akacjowy ma jasno-słomkową, żółto-słomkową, a czasem lekko zielonkawą barwę. Bywa tak jasny, że sprawia wrażenie niemal bezbarwnego, dzięki czemu uznawany jest za najjaśniejszy spośród wszystkich miodów. Po skrystalizowaniu przyjmuje kolor od białego do kremowo-żółtawego.

Powolna krystalizacja

Ze względu na wysoką zawartość fruktozy (cukru owocowego), miód akacjowy pozostaje płynny przez bardzo długi czas i krystalizuje wyjątkowo wolno – nawet 12–24 miesiące. Konsystencją przypomina syrop cukrowy, co czyni go niezwykle wygodnym w codziennym użyciu.

Smak i aromat

Miód akacjowy wyróżnia się delikatnym, subtelnym aromatem, harmonizującym z zapachem kwiatów akacji. W smaku jest bardzo słodki, łagodny i lekko kwaskowaty, dzięki czemu uznawany jest za najsłodszy spośród miodów.

Idealny dla dzieci i do codziennej diety

Dzięki wysokiej zawartości fruktozy miód akacjowy polecany jest osobom ograniczającym spożycie sacharozy. Jego łagodny smak sprawia, że jest szczególnie lubiany przez dzieci i często stosowany jako naturalny zamiennik cukru w diecie dzieci oraz dorosłych.

Zastosowanie

• słodzenie herbaty, kawy i napojów
• desery i wypieki
• potrawy na zimno
• codzienne naturalne słodzenie bez zmiany smaku potraw

Informacje szczegółowe

• Rodzaj: miód nektarowy
• Odmiana: akacjowy
• Barwa: jasnożółta
• Konsystencja: płynna (patoka)
• Smak: delikatny, słodki
• Czas krystalizacji: długi (12–24 miesiące)
• Kraj pochodzenia: Polska
• Region zbiorów: Wielkopolska

Informacje alergiczne

Miodu naturalnego nie powinny spożywać osoby uczulone na produkty pszczele.