Szybka krystalizacja i wiosenny charakter

Miód rzepakowy krystalizuje niezwykle szybko, często jeszcze w plastrach, tuż po wyjęciu z ula. Aby cieszyć się jego płynną postacią (patoką), najlepiej spożywać go bezpośrednio po zbiorze, który przypada na przełom kwietnia i maja.

Barwa i konsystencja

W stanie płynnym miód rzepakowy jest niemal bezbarwny lub słomkowy. Po krystalizacji przyjmuje białą lub kremowo-piaskową barwę oraz kremowaną, aksamitną konsystencję, dzięki czemu łatwo się rozsmarowuje.

Smak i aromat

Smak miodu rzepakowego jest łagodny, delikatny i aksamitny, czasem z lekko gorzkawą nutą. Aromat jest subtelny, jednak na tyle charakterystyczny, że bywa wyczuwalny nawet w miodach pitnych po kilku latach leżakowania.

Zastosowanie

• do smarowania pieczywa
• do codziennego spożycia
• jako naturalny słodzik
• do wyrobu miodów pitnych

Informacje szczegółowe

• Rodzaj: miód nektarowy
• Odmiana: rzepakowy
• Barwa: kremowa
• Konsystencja: kremowana
• Smak: delikatny, aksamitny
• Czas krystalizacji: bardzo krótki (1–3 miesiące)
• Kraj pochodzenia: Polska
• Region zbiorów: Kotlina Kłodzka
• Czas zbiorów: wczesna wiosna

Informacje alergiczne

Miodu naturalnego nie powinny spożywać osoby uczulone na produkty pszczele.