Rzadki i trudny do pozyskania

Miód z mniszka jest niełatwy do pozyskania, ponieważ pszczoły często wykorzystują nektar mniszka jako pożytek rozwojowy. Dodatkowo roślina ta intensywnie nektaruje jedynie w czasie niemal upalnych dni.

Smak, aromat i barwa

Barwa miodu mniszkowego waha się od jasnokremowej i żółtej po jasnopomarańczową, co wynika z koloru pyłku mniszka lekarskiego. W zależności od regionu i pogody miód może być bardzo słodki, z głębokim, kwiatowym aromatem mniszka. W niektórych rejonach Polski uznawany jest za najsłodszy z polskich miodów.

Miód mniszkowy z cynamonem

Połączenie miodu mniszkowego z naturalnym cynamonem tworzy miód z kategorii „musisz go mieć i spróbować”. Lekka słodycz z delikatnie kwaskową nutą mniszka przechodzi w ciepły, korzenny cynamonowy finisz, dając fenomenalne i niezapomniane wrażenia smakowe.

Konsystencja i krystalizacja

Miód mniszkowy krystalizuje szybko, tworząc drobnokrystaliczną konsystencję. W stanie płynnym jest bardzo gęsty i ciągliwy. Aby przywrócić płynną postać, zaleca się kąpiel wodną do 40°C. Chronić przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.

Zastosowanie

Doskonały do herbaty (po przestudzeniu), deserów, naleśników, owsianki oraz jako naturalny miód smakowy dla miłośników korzennych aromatów.

Informacje alergiczne

Miodu naturalnego nie powinny spożywać osoby uczulone na produkty pszczele.