Lipa – królowa pożytków miododajnych

Lipa, nazywana przez pszczelarzy królową pożytków miododajnych, dostarcza pszczołom wyjątkowo wartościowego nektaru. Dzięki krótkiemu i intensywnemu okresowi kwitnienia powstaje miód o wyjątkowej czystości i niezwykle przyjemnym aromacie. Uzyskanie czystego miodu lipowego jest jednak trudne, ponieważ lipa jest drzewem stosunkowo rzadkim i wymaga czystych, oddalonych od spalin terenów.

Barwa i konsystencja

W stanie płynnym miód lipowy przyjmuje barwę od zielonkawo-żółtej, przez jasno-bursztynową, aż po brązową w przypadku późniejszych zbiorów. Po krystalizacji zmienia kolor na biało-żółty lub złocistożółty.

Konsystencją w stanie płynnym przypomina olej rycynowy, natomiast po krystalizacji staje się drobnoziarnisty lub krupowaty.

Smak i aromat

Miód lipowy cechuje się intensywnym, kwiatowym zapachem oraz charakterystycznym, lekko ostrym i czasem delikatnie gorzkawym smakiem. To właśnie lekko szczypiące odczucie na języku stanowi znak rozpoznawczy tego miodu. Intensywność barwy i smaku zależy od regionu pochodzenia.

Krystalizacja

Po skrystalizowaniu miód lipowy przyjmuje jasną, kremową barwę, zachowując swoje walory smakowe i aromatyczne. Proces krystalizacji jest naturalny i świadczy o wysokiej jakości miodu.

Jak spożywać miód lipowy?

Aby zachować jego cenne właściwości, nie należy dodawać miodu do wrzątku. Najlepiej dodawać go do herbaty lub napojów po lekkim przestudzeniu, gdy temperatura płynu jest niższa.

Dlaczego warto wybrać miód lipowy?

To miód uznawany przez znawców za jeden z najlepszych miodów odmianowych, idealny dla osób ceniących intensywny aromat, wyrazny smak oraz naturalne pochodzenie.

Informacje alergiczne

Miodu naturalnego nie powinny spożywać osoby uczulone na produkty pszczele.