Miód klonowy to jedna z tych odmian, których nazwa od razu budzi ciekawość. Większość osób zna syrop klonowy, ale znacznie mniej osób miało okazję spróbować prawdziwego miodu powstającego z kwiatów klonu. Choć oba produkty mogą mieć pewne wspólne nuty smakowe, powstają w zupełnie inny sposób. Miód klonowy jest naturalnym miodem nektarowym wytwarzanym przez pszczoły z nektaru kwiatów klonu.

Miód wiśniowy może kojarzyć się z ciemnoczerwonym produktem o intensywnym smaku dojrzałych wiśni. W przypadku prawdziwego miodu odmianowego rzeczywistość wygląda jednak zupełnie inaczej. Naturalny miód wiśniowy nie powstaje z owoców, soku ani konfitury. Jest to miód nektarowy wytwarzany przez pszczoły z nektaru kwiatów wiśni.

Miód borówkowy należy do mniej popularnych miodów odmianowych, dlatego dla wielu osób jego nazwa brzmi dość zagadkowo. Czy taki miód powstaje z owoców borówki? Czy ma charakterystyczny jagodowy smak? A może jest niebieski lub fioletowy? W rzeczywistości naturalny miód borówkowy wygląda zupełnie inaczej. Jest to miód nektarowy produkowany przez pszczoły z nektaru kwiatów borówki, najczęściej borówki wysokiej, powszechnie nazywanej borówką amerykańską.

Miód rdestowcowy należy do tych odmian, o których wciąż wie stosunkowo niewiele osób. Znacznie częściej na polskich stołach pojawia się miód lipowy, akacjowy, rzepakowy czy gryczany. Tymczasem miód z rdestowca może zainteresować szczególnie miłośników mniej oczywistych smaków. Jest to miód nektarowy powstający z kwiatów rdestowca – rośliny intensywnie kwitnącej pod koniec lata i chętnie odwiedzanej przez pszczoły. Charakterystyczne są dla niego ciemniejsza barwa, wyrazisty aromat oraz słodki smak, w którym można wyczuć nuty karmelowe i roślinne.

Miód gryczany jest jedną z najbardziej charakterystycznych polskich odmian. W stanie płynnym ma zazwyczaj ciemną, herbacianą lub brunatną barwę, a jego intensywny aromat i mocny smak wyraźnie odróżniają go od łagodnych miodów rzepakowych, akacjowych czy faceliowych.

Ciemny miód może mieć barwę herbacianą, brązową, brunatną, czerwonobursztynową, zielonkawobrązową, a niekiedy niemal czarną. Taki kolor nie oznacza, że produkt jest przypalony, stary albo zafałszowany. W wielu przypadkach jest naturalną cechą konkretnej odmiany i wynika przede wszystkim z rodzaju pożytku, z którego korzystały pszczoły.

Jakie są rodzaje miodów? Najprostszy podział obejmuje miody nektarowe, spadziowe i nektarowo-spadziowe. W każdej z tych grup można jednak wyróżnić wiele odmian o innym kolorze, zapachu, smaku, konsystencji i tempie krystalizacji.

Ile kosztuje miód? Najprostsza odpowiedź brzmi: od kilkudziesięciu złotych za popularny miód w standardowym słoiku do kilkuset złotych za produkt rzadki, importowany, certyfikowany albo oferowany w dużym opakowaniu. Samo porównanie cen widocznych na półce nie mówi jednak, który produkt jest rzeczywiście tańszy.

Miód akacjowy to jeden z najpopularniejszych i najbardziej lubianych miodów polskich. Wyróżnia się jasną barwą, wyjątkowo delikatnym aromatem oraz bardzo słodkim, łagodnym smakiem. Dzięki temu dobrze sprawdza się zarówno w codziennej diecie, jak i jako naturalny dodatek do napojów, deserów oraz potraw dla osób, które wolą subtelniejsze miody.

Jednym z najcenniejszych i najpopularniejszych miodów polskich jest miód gryczany. Większość osób zna go choćby jako dodatek do ciast, deserów, napojów, pierników czy świątecznych mazurków. To miód o bardzo charakterystycznym smaku, aromacie i kolorze, dlatego trudno pomylić go z innymi odmianami.

"Jaki jest najlepszy rodzaj miodu?” – to pytanie bardzo często zadają nasi klienci. Każdy miód ma swoich zwolenników i wyróżnia się innymi właściwościami. Nie ulega jednak wątpliwości, że za najzdrowszy uznawany jest miód spadziowy. Na co pomaga miód ze spadzi i dlaczego warto mieć go w swojej spiżarni?