Miód klonowy to jedna z tych odmian, których nazwa od razu budzi ciekawość. Większość osób zna syrop klonowy, ale znacznie mniej osób miało okazję spróbować prawdziwego miodu powstającego z kwiatów klonu. Choć oba produkty mogą mieć pewne wspólne nuty smakowe, powstają w zupełnie inny sposób. Miód klonowy jest naturalnym miodem nektarowym wytwarzanym przez pszczoły z nektaru kwiatów klonu.

Miód wiśniowy może kojarzyć się z ciemnoczerwonym produktem o intensywnym smaku dojrzałych wiśni. W przypadku prawdziwego miodu odmianowego rzeczywistość wygląda jednak zupełnie inaczej. Naturalny miód wiśniowy nie powstaje z owoców, soku ani konfitury. Jest to miód nektarowy wytwarzany przez pszczoły z nektaru kwiatów wiśni.

Miód borówkowy należy do mniej popularnych miodów odmianowych, dlatego dla wielu osób jego nazwa brzmi dość zagadkowo. Czy taki miód powstaje z owoców borówki? Czy ma charakterystyczny jagodowy smak? A może jest niebieski lub fioletowy? W rzeczywistości naturalny miód borówkowy wygląda zupełnie inaczej. Jest to miód nektarowy produkowany przez pszczoły z nektaru kwiatów borówki, najczęściej borówki wysokiej, powszechnie nazywanej borówką amerykańską.

Miód rdestowcowy należy do tych odmian, o których wciąż wie stosunkowo niewiele osób. Znacznie częściej na polskich stołach pojawia się miód lipowy, akacjowy, rzepakowy czy gryczany. Tymczasem miód z rdestowca może zainteresować szczególnie miłośników mniej oczywistych smaków. Jest to miód nektarowy powstający z kwiatów rdestowca – rośliny intensywnie kwitnącej pod koniec lata i chętnie odwiedzanej przez pszczoły. Charakterystyczne są dla niego ciemniejsza barwa, wyrazisty aromat oraz słodki smak, w którym można wyczuć nuty karmelowe i roślinne.

Miód gryczany jest jedną z najbardziej charakterystycznych polskich odmian. W stanie płynnym ma zazwyczaj ciemną, herbacianą lub brunatną barwę, a jego intensywny aromat i mocny smak wyraźnie odróżniają go od łagodnych miodów rzepakowych, akacjowych czy faceliowych.

Ciemny miód może mieć barwę herbacianą, brązową, brunatną, czerwonobursztynową, zielonkawobrązową, a niekiedy niemal czarną. Taki kolor nie oznacza, że produkt jest przypalony, stary albo zafałszowany. W wielu przypadkach jest naturalną cechą konkretnej odmiany i wynika przede wszystkim z rodzaju pożytku, z którego korzystały pszczoły.

Jakie są rodzaje miodów? Najprostszy podział obejmuje miody nektarowe, spadziowe i nektarowo-spadziowe. W każdej z tych grup można jednak wyróżnić wiele odmian o innym kolorze, zapachu, smaku, konsystencji i tempie krystalizacji.

Ile kosztuje miód? Najprostsza odpowiedź brzmi: od kilkudziesięciu złotych za popularny miód w standardowym słoiku do kilkuset złotych za produkt rzadki, importowany, certyfikowany albo oferowany w dużym opakowaniu. Samo porównanie cen widocznych na półce nie mówi jednak, który produkt jest rzeczywiście tańszy.

Jak rozpoznać miód z cukrem? Odpowiedź nie jest tak prosta, jak sugerują popularne filmy pokazujące test ze szklanką wody, papierem, łyżeczką albo płomieniem. Miód jest z natury produktem składającym się przede wszystkim z cukrów, dlatego samo stwierdzenie ich obecności nie świadczy o zafałszowaniu.

Jak sprawdzić, czy miód jest prawdziwy? To pytanie pojawia się szczególnie wtedy, gdy dwa podobnie wyglądające słoiki znacznie różnią się ceną, pochodzeniem albo konsystencją. Jeden miód jest płynny, drugi całkowicie skrystalizowany, a trzeci ma niemal kremową strukturę. Żadna z tych cech, oceniana osobno, nie przesądza jeszcze o autentyczności produktu.

Ile kalorii ma miód, czy możemy jeść go bez umiaru? Jak wpływa na naszą sylwetkę i czy jest zdrowszy niż biały cukier? W tym wpisie postaramy się odpowiedzieć na te oraz wiele innych pytań związanych z kalorycznością i indeksem glikemicznym miodu.

Miód naturalny od wieków stanowi domowe remedium na przeziębienie, drobne infekcje oraz ból gardła. Nasze mamy, ich mamy i babcie... im wszystkim znane było stosowanie miodu w stanach chorobowych. Miód na przeziębienie, aplikować można na kilka sposobów i dziś sobie te sposoby omówimy. Podobnie jak jego istotną rolę w naturalnej suplementacji.