Miód klonowy to jedna z tych odmian, których nazwa od razu budzi ciekawość. Większość osób zna syrop klonowy, ale znacznie mniej osób miało okazję spróbować prawdziwego miodu powstającego z kwiatów klonu. Choć oba produkty mogą mieć pewne wspólne nuty smakowe, powstają w zupełnie inny sposób. Miód klonowy jest naturalnym miodem nektarowym wytwarzanym przez pszczoły z nektaru kwiatów klonu.

Miód wiśniowy może kojarzyć się z ciemnoczerwonym produktem o intensywnym smaku dojrzałych wiśni. W przypadku prawdziwego miodu odmianowego rzeczywistość wygląda jednak zupełnie inaczej. Naturalny miód wiśniowy nie powstaje z owoców, soku ani konfitury. Jest to miód nektarowy wytwarzany przez pszczoły z nektaru kwiatów wiśni.

Miód borówkowy należy do mniej popularnych miodów odmianowych, dlatego dla wielu osób jego nazwa brzmi dość zagadkowo. Czy taki miód powstaje z owoców borówki? Czy ma charakterystyczny jagodowy smak? A może jest niebieski lub fioletowy? W rzeczywistości naturalny miód borówkowy wygląda zupełnie inaczej. Jest to miód nektarowy produkowany przez pszczoły z nektaru kwiatów borówki, najczęściej borówki wysokiej, powszechnie nazywanej borówką amerykańską.

Miód rdestowcowy należy do tych odmian, o których wciąż wie stosunkowo niewiele osób. Znacznie częściej na polskich stołach pojawia się miód lipowy, akacjowy, rzepakowy czy gryczany. Tymczasem miód z rdestowca może zainteresować szczególnie miłośników mniej oczywistych smaków. Jest to miód nektarowy powstający z kwiatów rdestowca – rośliny intensywnie kwitnącej pod koniec lata i chętnie odwiedzanej przez pszczoły. Charakterystyczne są dla niego ciemniejsza barwa, wyrazisty aromat oraz słodki smak, w którym można wyczuć nuty karmelowe i roślinne.

Miód gryczany jest jedną z najbardziej charakterystycznych polskich odmian. W stanie płynnym ma zazwyczaj ciemną, herbacianą lub brunatną barwę, a jego intensywny aromat i mocny smak wyraźnie odróżniają go od łagodnych miodów rzepakowych, akacjowych czy faceliowych.

Ciemny miód może mieć barwę herbacianą, brązową, brunatną, czerwonobursztynową, zielonkawobrązową, a niekiedy niemal czarną. Taki kolor nie oznacza, że produkt jest przypalony, stary albo zafałszowany. W wielu przypadkach jest naturalną cechą konkretnej odmiany i wynika przede wszystkim z rodzaju pożytku, z którego korzystały pszczoły.

Jakie są rodzaje miodów? Najprostszy podział obejmuje miody nektarowe, spadziowe i nektarowo-spadziowe. W każdej z tych grup można jednak wyróżnić wiele odmian o innym kolorze, zapachu, smaku, konsystencji i tempie krystalizacji.

Ile kosztuje miód? Najprostsza odpowiedź brzmi: od kilkudziesięciu złotych za popularny miód w standardowym słoiku do kilkuset złotych za produkt rzadki, importowany, certyfikowany albo oferowany w dużym opakowaniu. Samo porównanie cen widocznych na półce nie mówi jednak, który produkt jest rzeczywiście tańszy.

Jak rozpoznać miód z cukrem? Odpowiedź nie jest tak prosta, jak sugerują popularne filmy pokazujące test ze szklanką wody, papierem, łyżeczką albo płomieniem. Miód jest z natury produktem składającym się przede wszystkim z cukrów, dlatego samo stwierdzenie ich obecności nie świadczy o zafałszowaniu.

Jak sprawdzić, czy miód jest prawdziwy? To pytanie pojawia się szczególnie wtedy, gdy dwa podobnie wyglądające słoiki znacznie różnią się ceną, pochodzeniem albo konsystencją. Jeden miód jest płynny, drugi całkowicie skrystalizowany, a trzeci ma niemal kremową strukturę. Żadna z tych cech, oceniana osobno, nie przesądza jeszcze o autentyczności produktu.

Ile kalorii ma miód, czy możemy jeść go bez umiaru? Jak wpływa na naszą sylwetkę i czy jest zdrowszy niż biały cukier? W tym wpisie postaramy się odpowiedzieć na te oraz wiele innych pytań związanych z kalorycznością i indeksem glikemicznym miodu.

Miód naturalny od wieków stanowi domowe remedium na przeziębienie, drobne infekcje oraz ból gardła. Nasze mamy, ich mamy i babcie... im wszystkim znane było stosowanie miodu w stanach chorobowych. Miód na przeziębienie, aplikować można na kilka sposobów i dziś sobie te sposoby omówimy. Podobnie jak jego istotną rolę w naturalnej suplementacji.

Który miód jest najlepszy i czy da się to w ogóle jednoznacznie określić? Dlaczego tak trudno to jednoznacznie określić i czy rzeczywiście miód Manuka to najlepszy ze wszystkich znanych nam miodów?

Czy spożywanie miodu w przypadłościach cukrzycowych jest całkowicie zakazane? Jeśli nie, to które gatunki miodów są polecane i w jakich ilościach należy je spożywać? Tego oraz wiele więcej dowiesz się już za chwilę!

Jak rozpoznać, czy miód jest prawdziwy? Gdzie dokonać zakupu, żeby mieć gwarancję jakości modu i na co zwracać szczególną uwagę? Domowe testy jakość miodu. Tego oraz jeszcze więcej dowiecie się z tego około miodowego poradnika. Sprawdź jak nie dać się oszukać przy zakupie miodu oraz w jaki sposób temu zapobiegać.

Świąteczne prezenty... Któż nie lubi ich otrzymywać? Cieszą nas nie tylko podarunki od rodziny, ale i zestawy upominkowe, które pojawiają się w związku z pracą i dobrymi relacjami z klientem. Klient lubi poczuć się naprawdę wyjątkowo, warto więc obdarować go szczególnym zestawem upominków. W tym sezonie będą to słoiczki wypełnione naturalnym miodem z polskiej pasieki. W ekologicznym opakowaniu!

Zapraszamy na kompleksowy przegląd miodów polskich. W naszym miodowym Vademecum znajdziesz klasyczne smaki, jak miód lipowy, rzepakowy czy spadziowy oraz wiele unikalnych miodowych gatunków. Takich, które do naszej oferty trafiają raz na kilka lat, jak i tych, które traktujemy w kategorii legendy. Warto zauważyć, że lista nie jest jeszcze kompletna, ani tym bardziej zamknięta i będzie przez nas regularnie uzupełniana.

Za oknami wczesna jesień, a to oznacza chłodne poranki, krótsze dni oraz więcej miodu spadziowego! Miody spadziowe pozyskuje się głównie latem, ale czasami zdarzają się późniejsze, wczesnojesienne pożytki. Dziś spojrzymy na miód spadziowy z innej perspektywy. Wprawdzie nie omieszkam wspomnieć o pochodzeniu oraz właściwościach prozdrowotnych, ale naszym głównym celem będzie klasyfikacja oraz porównanie poszczególnych gatunków spadzi.