Czym wyróżnia się miód leśny?

Miód leśny powstaje z nektarów roślin występujących na terenach leśnych i ich obrzeżach. Skupia w sobie naturalne właściwości ziół i kwiatów, z których pszczoły pozyskują nektar, nadając miodowi złożony i głęboki charakter.

Bogactwo ziół i roślin leśnych

Połączone działanie roślin takich jak:

• mniszek lekarski,
• dzika malina,
• kruszyna,
• szałwia lekarska,
• dziurawiec,
• rumianek

sprawia, że miód leśny bywa określany jako „naturalny lek na każde zło” i jest szczególnie ceniony przez miłośników miodów o intensywnym aromacie.

Smak i aromat

Miód leśny charakteryzuje się intensywnym, żywicznym smakiem oraz wyraźnym aromatem leśnych kwiatów i dzikiej maliny. Jego profil smakowy jest głęboki, wyrazisty i długo pozostaje na podniebieniu.

Zastosowanie w kuchni

Miód leśny doskonale komponuje się z:

• deserami,
• kremami,
• jogurtem naturalnym,
• owocami.

Jest bardzo wrażliwy na wysoką temperaturę, dlatego najlepiej spożywać go na zimno, aby zachować pełnię aromatu i naturalnych właściwości.

Barwa i konsystencja

Miód leśny ma ciemnożółtą, bursztynową barwę. Po skrystalizowaniu przyjmuje drobnoziarnistą konsystencję (krupiec).

Krystalizacja

Miód leśny krystalizuje bardzo szybko, zazwyczaj w ciągu 1–3 miesięcy. Jest to naturalny proces potwierdzający jego autentyczność i brak obróbki termicznej.

Pochodzenie i czas zbiorów

Miód pochodzi z Polski, z regionu Pomorza. Zbiory prowadzone są w okresie letnim, gdy rośliny leśne i zioła osiągają pełnię kwitnienia.

Informacje dodatkowe

• Rodzaj: miód leśny
• Barwa miodu: ciemnożółta
• Konsystencja: skrystalizowana (krupiec)
• Smak: intensywny, żywiczny
• Czas krystalizacji: bardzo krótki (1–3 miesiące)
• Kraj pochodzenia: Polska
• Region zbiorów: Pomorze
• Czas zbiorów: lato

Informacje alergiczne

Miodu naturalnego nie powinny spożywać osoby uczulone na produkty pszczele.