Czym jest pyłek kwiatowy?

Pyłek kwiatowy to męskie komórki rozrodcze wytwarzane przez kwiaty. Dla pszczół jest on kluczowym składnikiem diety – miód dostarcza energii, natomiast pyłek zapewnia budulec niezbędny do prawidłowego funkcjonowania i rozwoju całej rodziny pszczelej.

Skład odżywczy pyłku pszczelego

Pyłek pszczeli to naturalna koncentracja składników odżywczych. Zawiera m.in.:

• białko i aminokwasy,
• tłuszcze,
• sole mineralne,
• witaminy,
• kwasy organiczne,
• naturalne hormony roślinne.

Jak pszczoły zbierają pyłek?

Pyłek zbierany z kwiatów jest przez pszczoły mieszany z niewielką ilością miodu, nektaru lub śliny. Następnie formowany jest w charakterystyczne kulki zwane obnóżami.

Tak przygotowany pyłek pszczoły transportują do ula w specjalnych koszyczkach umieszczonych na tylnych odnóżach. Pyłek w tej postaci określany jest właśnie jako pyłek pszczeli.

Fermentacja pyłku w ulu

Świeżo zniesiony do ula pyłek trafia do komórek plastra, gdzie jest ubijany i pokrywany miodem. Następnie przechodzi proces naturalnej fermentacji, zbliżonej do fermentacji kiszonej kapusty.

Po tym etapie pyłek jest gotowy do spożycia i wykorzystywany na bieżące potrzeby pokarmowe pszczół. Część zapasów magazynowana jest również na okres, gdy w przyrodzie brakuje świeżego pyłku.

Dlaczego pyłek pszczeli jest tak ceniony?

Dzięki bogatemu i naturalnemu składowi pyłek pszczeli uważany jest za jeden z najbardziej wartościowych produktów pochodzenia pszczelego. Jego składniki odżywcze występują w formie łatwo przyswajalnej przez organizm.

Informacje alergiczne

Pyłku pszczelego nie powinny spożywać osoby uczulone na produkty pszczele.