Czym jest miód jodłowo-tymiankowy?

Miód jodłowo-tymiankowy, znany również jako „taminiak jodłowy”, powstaje z połączenia spadzi jodłowej oraz nektaru kwiatów tymianku. To rzadki miód o charakterze spadziowo-nektarowym, który łączy najlepsze cechy obu surowców w jednym produkcie.

Pochodzenie: południowo-wschodni Peloponez

Miód jodłowo-tymiankowy Melidoron pozyskiwany jest na obszarach południowo-wschodniego Peloponezu, gdzie dziewicze lasy jodłowe przeplatają się z naturalnymi stanowiskami dziko rosnącego tymianku. Czyste środowisko, górzysty teren i obfite greckie słońce tworzą idealne warunki do powstawania miodu o wyjątkowych walorach smakowych.

Okres zbiorów

Miód jodłowo-tymiankowy zbierany jest w sezonie letnim, od czerwca do lipca, kiedy jednocześnie występuje spadź jodłowa oraz kwitnie tymianek.

Smak i aromat – harmonia dwóch miodów

Ten wyjątkowy miód zachwyca łagodnym, słodkim smakiem, który pozostaje doskonale zbalansowany dzięki połączeniu spadzi i nektaru. Aromat jest umiarkowany – wyczuwalne są zarówno ziołowe nuty tymianku, jak i głęboki, leśny charakter miodu jodłowego.

To miód gęsty, pełen smaku i aromatycznej głębi – prawdziwa uczta dla miłośników greckich miodów premium.

Barwa i konsystencja

Grecki miód jodłowo-tymiankowy Melidoron charakteryzuje się jasnoczerwoną barwą, która wyróżnia go na tle klasycznych miodów nektarowych i spadziowych. Jest miodem gęstym i lepkim, o wyraźnej strukturze.

Krystalizacja

Dzięki obecności spadzi i korzystnemu stosunkowi fruktozy do glukozy, miód jodłowo-tymiankowy krystalizuje bardzo wolno – zazwyczaj powyżej 12 miesięcy, długo zachowując płynną konsystencję.

Wartości odżywcze

Miód jodłowo-tymiankowy łączy w sobie zalety miodów spadziowych i nektarowych. Może być naturalnym źródłem mikroelementów, enzymów i antyoksydantów, charakterystycznych dla miodu jodłowego, oraz cennych związków pochodzących z nektaru tymianku.

Melidoron – miód rozlewany na zimno

Miody Melidoron są rozlewane na zimno i minimalnie przefiltrowane, co pozwala zachować naturalne właściwości spadzi i nektaru. Smak i barwa miodu mogą nieznacznie różnić się w zależności od sezonu – jest to naturalna cecha miodów nieprzetworzonych.

Miód Melidoron jest niepodgrzewany i nieprzetworzony, a następnie starannie rozlewany do szklanych słoików w rodzinnej pasiece Fasilis. Pasieka stosuje system HACCP na wszystkich etapach produkcji.

Dlaczego grecki miód jest uznawany za jeden z najlepszych?

Grecki miód uznawany jest za jeden z najlepszych na świecie dzięki połączeniu niezwykle bogatej flory Grecji (najbogatszej w basenie Morza Śródziemnego), czystych terenów oraz dużej ilości promieni słonecznych. Całe to naturalne bogactwo, wraz z pasją i doświadczeniem rodziny Fasilis, zostało zamknięte w słoikach miodów Melidoron.

Jak przechowywać miód jodłowo-tymiankowy?

Przechowywać w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu, w temperaturze poniżej 18°C przez cały okres przechowywania.

Informacje dodatkowe

• Typ: miód jodłowo-tymiankowy
• Kategoria: miód spadziowo-nektarowy
• Barwa: jasnoczerwona
• Smak: słodki, zbalansowany
• Zapach: umiarkowany, ziołowo-leśny
• Czas krystalizacji: powyżej 12 miesięcy
• Okres zbiorów: czerwiec – lipiec
• Region: południowo-wschodni Peloponez

Informacje alergiczne

Miodu naturalnego nie powinny spożywać osoby uczulone na produkty pszczele.