Dlaczego miód tymiankowy jest tak ceniony w Grecji?

Miód tymiankowy uznawany jest za jeden z najbardziej wyjątkowych miodów greckich. Należy do najpopularniejszych i najbardziej rozpoznawalnych miodów w Grecji – obok miodu piniowego oraz miodu z kwiatów pomarańczy.

Powstaje z nektaru kwiatów ziela macierzanki – tymianku, który licznie występuje w basenie Morza Śródziemnego. To właśnie Grecja ma jedną z najdłuższych tradycji wytwarzania miodu tymiankowego, a jego produkcja jest tam wyjątkowo popularna.

Pochodzenie: górzyste rejony Krety

Grecki miód tymiankowy Melidoron pozyskiwany jest z drobnych kwiatów tymianku porastającego górzyste tereny Krety, szczególnie w regionie środkowo-wschodnim. Naturalne warunki wyspy – słońce, czyste powietrze i bogata roślinność – mają ogromny wpływ na smak miodu.

Kiedy zbierany jest miód tymiankowy?

Miód tymiankowy Melidoron zbierany jest w sezonie letnim – od początku czerwca do końca lipca.

Smak i aromat – intensywny miód z nutą ziołową

Miód ma mocny i trwały smak z delikatnym posmakiem ziołowym. Zachwyca również intensywnym aromatem z subtelną, charakterystyczną nutą tymianku. To miód, który wyróżnia się wyrazistym profilem, a jednocześnie pozostaje przyjemnie słodki.

Barwa – bursztynowa, czasem brunatna

Grecki miód tymiankowy Melidoron ma najczęściej bursztynową barwę, która w zależności od partii może przechodzić w odcień bardziej brunatny.

Krystalizacja – jak szybko gęstnieje miód tymiankowy?

Na tle wielu miodów nektarowych, miód tymiankowy krystalizuje relatywnie wolno – zazwyczaj w czasie od 6 do 18 miesięcy.

Melidoron – miód rozlewany na zimno i nieprzetworzony

Miody Melidoron są rozlewane na zimno i minimalnie przefiltrowane, co pozwala zachować korzystne właściwości nektaru i pyłku. Smak oraz barwa miodów mogą nieznacznie różnić się z sezonu na sezon – to naturalne, ponieważ miód bardzo rzadko powstaje w 100% z nektaru jednej rośliny.

Miód Melidoron jest niepodgrzewany i nieprzetworzony, a następnie starannie rozlewany do szklanych słoików wprost w rodzinnej pasiece Fasilis. Pasieka stosuje system HACCP na wszystkich etapach produkcji.

Dlaczego grecki miód jest uznawany za jeden z najlepszych na świecie?

Grecki miód uważany jest za jeden z najlepszych na świecie. Wynika to z połączenia niezwykle różnorodnej flory Grecji (najbogatszej w basenie Morza Śródziemnego) oraz dużej ilości promieni słonecznych. Całe to bogactwo natury, wraz z pasją i doświadczeniem rodziny Fasilis, zamknięte jest w słoikach miodów Melidoron, które należą do najchętniej kupowanych w naszym sklepie.

Jak przechowywać miód tymiankowy?

Przechowywać w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu, w temperaturze poniżej 18°C przez cały okres przechowywania.

Informacje szczegółowe

• Kategoria: miody nektarowe
• Barwa: bursztynowa / ciemnobrązowa
• Smak: słodki, ziołowy
• Zapach: lekko aromatyczny, tymiankowy
• Czas krystalizacji: 6–18 miesięcy
• Czas zbiorów: czerwiec – lipiec
• Region: Kreta środkowo-wschodnia

Informacje alergiczne

Miodu naturalnego nie powinny spożywać osoby uczulone na produkty pszczele.