Pochodzenie: dębowy las Foloi (Peloponez)

Na dziewiczym terenie słynnego dębowego lasu na płaskowyżu Foloi, w paśmie górskim regionu Elias, pozyskiwany jest jeden z najbardziej cenionych miodów greckiej natury. To właśnie tam pszczoły wytwarzają miód dębowy, bazując głównie na spadzi z dębów.

Co wyróżnia miód dębowy?

Grecki miód dębowy Melidoron to miód z drzew liściastych, powstający dzięki pszczołom zbierającym spadź wytwarzaną przez wybrane gatunki owadów. Miód ma bardzo ciemny kolor oraz mocny, wyrazisty smak. Ze względu na stosunkowo niską zawartość cukru jest mało słodki.

Okres zbiorów

Miód dębowy Melidoron zbierany jest w miesiącach letnich – od końca czerwca do końca lipca.

Smak i zastosowanie w kuchni

Miód dębowy ma nie tylko wspaniały smak, ale również cieszy się opinią miodu o bogatych właściwościach odżywczych. Podobnie jak inne miody spadziowe, może zawierać dużo mikroelementów, przeciwutleniaczy oraz enzymów.

Świetnie komponuje się z jogurtem, lodami, sałatkami, chlebem tostowym oraz płatkami zbożowymi. Doskonale sprawdza się także jako energetyczny deser, który poprawia nastrój na cały dzień. Szczególnie dobrze smakuje z dojrzałymi serami.

Ciekawą propozycją jest również połączenie miodu dębowego z octem – w ten sposób powstaje gęsty „słodki ocet”, idealny jako dodatek do sałat.

Melidoron – miód rozlewany na zimno i nieprzetworzony

Miody Melidoron są rozlewane na zimno i minimalnie przefiltrowane, co pozwala zachować naturalne właściwości spadzi i pyłku. Smak oraz barwa miodu mogą nieznacznie różnić się z sezonu na sezon – jest to naturalne zjawisko, ponieważ miód bardzo rzadko powstaje w 100% z jednego źródła spadzi lub nektaru.

Miód Melidoron jest niepodgrzewany i nieprzetworzony, a następnie starannie rozlewany do szklanych słoików wprost w rodzinnej pasiece Fasilis. Pasieka stosuje system HACCP na wszystkich etapach produkcji.

Dlaczego grecki miód jest tak ceniony?

Grecki miód jest uznawany za jeden z najlepszych na świecie. To efekt połączenia niezwykle różnorodnej flory Grecji (najbogatszej w basenie Morza Śródziemnego) oraz dużej ilości promieni słonecznych. Całe to bogactwo natury, wraz z pasją i doświadczeniem rodziny Fasilis, zostało zamknięte w słoikach miodów Melidoron, które należą do najchętniej wybieranych w naszym sklepie.

Jak przechowywać miód dębowy?

Przechowywać w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu, w temperaturze poniżej 18°C przez cały okres przechowywania.

Informacje dodatkowe

• Kategoria: miód spadziowy
• Barwa: bardzo ciemna
• Smak: ciężki, karmelowy
• Zapach: ciężki, intensywny
• Czas krystalizacji: powyżej 12 miesięcy
• Czas zbiorów: czerwiec – lipiec
• Region: północno-zachodni Peloponez (las Foloi)

Informacje alergiczne

Miodu naturalnego nie powinny spożywać osoby uczulone na produkty pszczele.