Czym jest miód wielokwiatowy?

Miody wielokwiatowe to szeroka grupa miodów, powstających z nektaru wielu gatunków kwiatów, krzewów i drzew. Ich unikalność wynika z naturalnego zróżnicowania środowiska, w którym funkcjonuje pasieka, oraz z terminu pozyskiwania miodu.

Smak i barwa zależne od pory zbioru

Wiosenne miody wielokwiatowe cechują się jasną, kremową barwą oraz delikatnym, łagodnym smakiem. Miody zbierane w środku lata mogą zawierać nektar lipy, facelii czy gorczycy, natomiast późniejsze zbiory wzbogacone są o nuty gryki lub słonecznika.

W zależności od terminu zbioru miód wielokwiatowy przyjmuje barwę od jasno-kremowej aż po ciemno-herbacianą. Po skrystalizowaniu zmienia odcień na jasnoszary lub jasnobrązowy.

Aromat i konsystencja

W stanie płynnym miód wielokwiatowy jest jasny, posiada przyjemny, kwiatowy zapach oraz łagodny, naturalnie słodki smak. Miód pochodzący z nektaru letnich kwiatów charakteryzuje się bardziej zdecydowanym aromatem i intensywniejszym smakiem.

Zapach miodu wielokwiatowego bywa wyraźny, często przypomina aromat naturalnego wosku pszczelego.

Wartości odżywcze

Skład roślin, z których pochodzi nektar, wpływa bezpośrednio na wartości odżywcze miodu. Miód wielokwiatowy zawiera znaczną ilość naturalnych cukrów prostych – glukozy i fruktozy, będących szybkim źródłem energii. Szczególnie bogate w cukry proste są miody pochodzące z kwiatów wiosennych.

Zastosowanie

Miód wielokwiatowy to uniwersalny miód do codziennego stosowania. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do herbaty, kanapek, owsianki, jogurtów, deserów oraz domowych wypieków.

Informacje dodatkowe

• Rodzaj: miód wielokwiatowy
• Pasieka: Swojskie Miody
• Kraj pochodzenia: Polska
• Smak: łagodny, słodki (zależny od pory zbioru)
• Barwa: od jasno-kremowej do ciemno-herbacianej

Informacje alergiczne

Miodu naturalnego nie powinny spożywać osoby uczulone na produkty pszczele.