Spis treści
„Jaki jest najlepszy rodzaj miodu?” – to pytanie bardzo często zadają nasi klienci. Każdy miód ma swoich zwolenników i wyróżnia się innymi właściwościami. Nie ulega jednak wątpliwości, że za najzdrowszy uznawany jest miód spadziowy. Na co pomaga miód ze spadzi i dlaczego warto mieć go w swojej spiżarni?
Czym różni się miód spadziowy od nektarowego?
Miód spadziowy nie powstaje ze zbieranego przez pszczoły nektaru kwiatowego, lecz ze spadzi. Czym jest spadź? To sok drzewny przetworzony przez owady, który czerwce, mszyce i miodówki zostawiają na liściach oraz igłach drzew. Owady spożywające sok trawią jednak wyłącznie białka, dlatego pozostawiona przez nie spadź jest bogata w cukry. A te, jak wiadomo, przyciągają pszczoły. Robotnice zbierają więc spadź i transportują ją do ula. Tak właśnie powstaje miód spadziowy.
Miód spadziowy – właściwości
Co sprawia, że miód spadziowy uznawany jest za najzdrowszy? Miody spadziowe iglaste i liściaste zawierają bowiem więcej składników odżywczych niż nektarowe. Znajdziemy w nich między innymi potas, sód, fosfor, wapń, magnez, mangan, srebro, wanad, cynę i molibden, a także witaminy z grupy A, B, C i K. Dzięki zawartości gwajakolu miód spadziowy uznawany jest za produkt o właściwościach przeciwbakteryjnych, przeciwzapalnych i wykrztuśnych.Pszczoły zbierają spadź tylko w najczystszych lasach, dlatego wytwarzane z niej miody są tak zdrowe i cenione.
Jaki miód spadziowy wybrać?
Zarówno miody spadziowe iglaste, jak i liściaste są wytwarzane ze spadzi, jednak oba rodzaje różnią się kolorem, smakiem i aromatem. Miód spadziowy iglasty delikatnie pachnie żywicą i igliwiem, ma łagodny, niezbyt słodki smak i ciemny kolor z szarym lub zielonkawym odcieniem. Z kolei miody ze spadzi liściastej mają przyjemny, kwiatowy zapach, złocistożółty kolor i nieco żywiczny smak.Który miód spadziowy będzie dla Ciebie najlepszy?
Wybór odpowiedniego miodu spadziowego zależy przede wszystkim od tego, jak chcesz go używać oraz jakie smaki preferujesz. Poszczególne rodzaje różnią się nie tylko aromatem, ale także intensywnością działania.• Na odporność i wzmocnienie organizmu
Najczęściej wybierany jest miód spadziowy iglasty, który wyróżnia się wysoką zawartością składników mineralnych i intensywnym, żywicznym smakiem.To dobry wybór szczególnie w okresie jesienno-zimowym oraz przy osłabieniu organizmu.• Do codziennego stosowania
Jeśli szukasz miodu do regularnego spożywania – np. do herbaty, śniadań czy jako naturalnego zamiennika cukru – lepszym wyborem będzie miód spadziowy liściasty.Jest łagodniejszy, bardziej uniwersalny i delikatniejszy w smaku.• Dla koneserów i jako produkt premium
Osoby poszukujące wyjątkowych smaków często sięgają po miód spadziowy jodłowy lub grecki miód spadziowy piniowy. To produkty rzadsze, bardziej wyraziste i cenione za swój unikalny charakter.
Podsumowanie
Miód spadziowy to jeden z najbardziej wartościowych produktów pszczelich – wyróżnia się wysoką zawartością składników mineralnych, intensywnym aromatem i szerokim zastosowaniem wspierającym organizm. W zależności od rodzaju miód spadziowy iglasty ma bardziej żywiczny, głęboki smak, natomiast miód spadziowy liściasty jest łagodniejszy i bardziej kwiatowy.Sprawdź dostępne miody spadziowe w naszym sklepie i wybierz wariant najlepiej dopasowany do Twoich potrzeb i smaku.
Miody spadziowe z Polski oraz Miody spadziowe z Grecji
FAQ – najczęściej zadawane pytania
• Na co pomaga miód spadziowy?
Miód spadziowy jest często stosowany jako naturalne wsparcie organizmu. Może wspierać odporność, układ oddechowy (np. przy kaszlu) oraz regenerację organizmu. Dzięki zawartości składników mineralnych i związków aktywnych jest ceniony w okresach osłabienia.
• Jaki miód spadziowy jest najlepszy – iglasty czy liściasty?
To zależy od preferencji – miód spadziowy iglasty będzie bardziej intensywny, żywiczny i mniej słodki. Z kolei miód spadziowy liściasty jest łagodniejszy i delikatnie kwiatowy. Jeśli dopiero zaczynasz, lepszy będzie liściasty. Jeśli lubisz wyraziste smaki – wybierz iglasty.
• Czy miód spadziowy jest bardziej wartościowy od nektarowego?
Miód spadziowy zawiera więcej składników mineralnych, dlatego często uznawany jest za bardziej wartościowy. Nie oznacza to jednak, że inne miody są „gorsze” – różnią się po prostu właściwościami.
• Dlaczego miód spadziowy jest droższy?
Wyższa cena wynika z ograniczonej dostępności spadzi, trudniejszych warunków pozyskiwania oraz nieregularnych zbiorów związanych przede wszystkim z warunkami pogodowymi. Czasami spadź pojawia się tylko raz na kilka lat, dlatego produkt ten jest bardziej „limitowany” niż klasyczne miody nektarowe.
• Gdzie kupić prawdziwy miód spadziowy?
Najlepiej wybierać sprawdzone sklepy specjalistyczne, miejsca z jasno określonym pochodzeniem miodu oraz produkty bez dodatków i sztucznego przetwarzania. W sklepie Świat Miodów znajdziesz starannie wyselekcjonowane miody spadziowe – zarówno polskie, jak i zagraniczne.
Źródła
Bąkowska, M., & Kucharska, A. Z. (2020). Właściwości prozdrowotne wybranych miodów.
Dykiel, M., & Nowak, K. (2022). Ocena wybranych parametrów jakościowych miodu dostępnego na rynku polskim.
Kędzia, B. (2006). Właściwości biologiczne miodu.
Szymanowska, K., & Witek, B. (2022). Prozdrowotne i terapeutyczne właściwości wybranych rodzajów miodu.
Majewska, E., & Dłużewska, E. (2007). Aktywność biologiczna miodu i jego zastosowanie w żywieniu człowieka.
Bogdanov, S. (2017). Honey composition and properties.
Kędzia, B., & Hołderna-Kędzia, E. (2014). Leczenie produktami pszczelimi.
Molan, P. C. (2001). Why honey is effective as a medicine.
