Orzechy

Orzechowy zawrót głowy!

Orzechy są uznawane za bardzo zdrowe pożywienie. W naszym kraju rosną ich dwa rodzaje – włoskie i laskowe. Pozostałe gatunki sprowadza się z zagranicy: migdały, pistacje, pekan, nerkowce, makadamia... Lista egzotycznych orzechów jest bardzo długa, a ich plantacje znajdują się w różnych zakątkach naszej planety. Weźmy pod lupę wybrane rodzaje orzechów i przekonajmy się, na co zwrócić uwagę przy ich wyborze. 

Laskowe i włoskie, czyli orzechy z polskich sadów

Warto zauważyć, że w przypadku orzechów ważne jest, z jakich źródeł pochodzą. Supermarketowe półki wprost uginają się od bakalii, o których pochodzeniu niewiele można powiedzieć. Aby mieć gwarancję bezpiecznych upraw, najlepiej sięgać po przekąski od sprawdzonych dostawców – takich jak Bio Planet, Eco Vital czy Cocoa. Szeroki wybór orzechów i innych ekologicznych bakalii dostępny jest tutaj: Bakalie ekologiczne - Świat Miodów. 

Popularne w naszym kraju orzechy laskowe i włoskie są cenionym dodatkiem do musli, batonów, czekolad i innych przekąsek (Ekologiczne słodycze i przekąski | Swiatmiodow.pl - Świat Miodów). Stosuje się je także jako dodatek do wypieków, bez których trudno wyobrazić sobie Boże Narodzenie. Są obecne w makowcach, keksach i wigilijnej kutii. 

Pistacje, nerkowce i piniowe – co się chrupie na świecie?

Rosnące w Brazylii i Południowo-Wschodniej Azji nerkowce stanowią pyszną samodzielną przekąskę, a w kuchni chińskiej służą za przyprawę, dodawaną na przykład do kurczaka. Orzechy piniowe to specyfik włoski, dodawany do słynnego pesto, a pistacje i migdały to baza do pysznych tureckich bakalii, z chałwą i baklawą na czele. 

Coraz większą popularność zyskują także orzechy brazylijskie, makadamia i pekan (do kupienia tutaj: Orzechy - Świat Miodów). Nie zapominajmy także o orzeszkach ziemnych, z których wytwarzane jest masło orzechowe, którym zajadamy się w różnych szerokościach geograficznych.